Os psicrómetros são aparelhos que servem
para avaliar o vapor de água contido na atmosfera. Constam essencialmente de um
termómetro seco e de um termómetro com o reservatório envolvido em cassa fina
que se conserva sempre humedecida-termómetro molhado. A evaporação da água,
contida na cassa envolvente, rouba calor ao reservatório e o termómetro indica
temperatura mais baixas do que as de outro termómetro igual, com o reservatório
livre, que se coloca ao lado e dá a temperatura ambiente. Essa evaporação é
tanto maior quanto mais seca está a atmosfera e é nula quando a atmosfera está
saturada de vapor de água.
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